Resep Masakan

Bahan 1 buah labu siam (kupas, iris tipis-tipis memanjang) 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong) 7 buah cabai rawit (iris serong) 3 siung bawang putih (iris tipis) 2 siung bawang merah (iris tipis) Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Lada bubuk (secukupnya) 1 batang daun seledri Minyak goreng (secukupnya) Cara Membuat Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke wajan.  Masukkan labu siam yang sudah diiris dan dicuci bersih. Aduk-aduk hingga rata.  Tambahkan garam, gula, kaldu ayam dan lada bubuk secukupnya.  Tumis hingga semua bahan matang dan bumbu meresap ke dalam sayur labu siam.  Angkat tumis labu siam yang telah matang, sajikan.

Bahan 250 gram buncis (siangi, iris serong) 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong) 10 buah cabai rawit (iris serong) 5 siung bawang putih (iris tipis) 3 siung bawang merah (iris tipis) Garam (secukupnya) Lada bubuk (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Gula (secukupnya) Saus tiram (secukupnya) Minyak goreng (secukupnya) Cara Membuat Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan cabai rawit hingga harum. Masukkan buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.  Tambahkan garam, lada bubuk, gula dan saus tiram secukupnya.  Masak tumis buncis hingga matang dan bumbu meresap.  Agar rasa tumis ini makin gurih serta mantap, tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk.  Angkat tumis buncis yang telah matang.

Bahan 100 gram tauge kacang hijau 1 kotak tahu (potong dadu, goreng hingga bagian luarnya kecokelatan) 5 siung bawang putih (iris tipis) 2 siung bawang merah (iris tipis) 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong) 3 buah cabai rawit (iris serong) Lada bubuk (secukupnya) Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Kecap manis (secukupnya) Minyak Cara Membuat Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan cabai rawit hingga harum. Masukkan tauge ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Masukkan tahu kemudian aduk rata, masak hingga tauge matang. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan kecap manis secukupnya, aduk-aduk semua bahan, koreksi rasa kemudian matangkan. Sajikan tahu tauge bersama nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng.

Bahan 1 ikat kangkung (siangi) 1 sdm tauco Garam (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya) Gula (secukupnya) 7 buah cabai rawit (iris tipis) 2 siung bawang merah (iris tipis) 4 siung bawang putih (iris tipis) Minyak goreng (secukupnya) Cara Membuat Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan garam, gula dan tauco secukupnya. Masukkan sayur kangkung yang telah disiangi dan dicuci bersih, aduk rata, masak hingga layu. Tambahkan sedikit air agar sayur kangkung bisa matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Jangan lupa tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya, koreksi rasa. Angkat tumis kangkung yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan-Bahan 750 gram daging ayam 4 sdm kecap 5 sdm bubuk barbekyu 3 sdm kecap asin 3 sdm saus tomat 4 bawang putih 2 sdm saus teriyaki 1 sachet bubuk merica 2 sdm margarin 1/4 gelas air 3 sdm air asam Cara Membuat 1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 1/2 jam. Bersihkan lalu rebus sebentar, sisihkan. 2. Rajang halus bawang putih, lalu tumis dengan margarin. 3. Masukkan daging ayam, tambahkan saus teriyaki, saus tomat, kecap asin, bubuk barbekyu, lada, dan kecap asin. Aduk rata. 4. Tambahkan 1/4 gelas air, tutup rapat, dan masak selama 1 jam dengan api kecil. 5. Siapkan wajan teflon, panaskan, lalu masukkan daging ayam yang sudah diungkep. Masak hingga benar-benar matang.

Bahan yang diperlukan: 450 gram labu kuning dipotong-potong 200 gram kolang kaling yang sudah dicuci bersih 100 ml air 200 gram gula merah aren 2 helai daun pandan Bubuk kayu manis secukupnya 1/2 sdt garam 500 ml susu almond Cara membuat: Masukkan air, gula, dan daun pandan lalu masak sampai gula merah larut atau mendidih. Tambahkan labu ke dalam panci, kemudian masak sampai labu empuk dengan api sedang. Sambil terus diaduk, masukkan garam, kayu manis, susu almond ke dalamnya tunggu sampai matang. Lalu sajikan ke dalam mangkuk.

Bahan yang diperlukan: 100 gram tepung beras 200 gram gula merah aren 2 buah nangka potong kecil-kecil 2 buah pisang kepok dipotong-potong 500 ml susu kacang mede 2 helai daun pandan Bubuk kayu manis secukupnya Garam secukupnya Cara membuat: Larutkan tepung beras dalam air putih matang, tambahkan sedikit garam. Lalu masak sampai mendidih. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk dan dinginkan. Rebus susu kacang mede ke dalam panci tambahkan sedikit garam, daun pandan, nangka dan gula aren. Aduk sampai mendidih. Masukan pisang kepok, masak sebentar lalu angkat. Siramkan kuah kolak susu almon di atas adonan tepung beras yang sudah didinginkan tersebut.

Bahan yang diperlukan: Bahan A: 250 gram yogurt plain 50 gram non dairy creamer 50 gram tepung maizena Air es secukupnya (Semua bahan di-mixer) Bahan B: 2 buah pisang kepok atau sesuai selera 2 buah nangka matang 1 keping gula aren 2 helai daun pandan 1 buah vanili bubuk Garam secukupnya Air secukupnya Cara membuat: Masukkan air, gula, dan daun pandan lalu masak sampai mendidih atau gula merah larut. Tambahkan pisang ke dalam panci, kemudian masak sampai pisang empuk dengan api sedang. Sambil terus diaduk, masukan garam, kayu manis ke dalamnya tunggu sampai matang. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Lalu sajikan dengan menambahkan saus yogurt di atas kolak.

Bahan-bahan: 2 Buah wortel, iris bentuk menyerong 75 gr jamur tiram, potong-potong 7 buah buncis, iris bentuk miring 75 gr jagung pipil 1500 kaldu ayam 4 siung bawah putih, mematkan 1/2 buah bawang bombay 2 cm jahe, memarkan 1/2 sdt pala bubuk 1 sdm garam 1/4 sdt merica bubuk 3/4 sdt gula pasir 1 batang daun bawang Cara membuat: 1. Rebus kaldu ayam dengan bawang putih, bawang bombay dan jahe, tunggu hingga mendidih dan aromanya harum. 2. Masukkan wortel, rebus hingga mendidih dan tekstur wortel sedikit lunak. 3. Tambahkan jamur tiram, buncis, jagung, pala bubuk, garam, merica dan gula, aduk hingga rata. 4. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang. Sup Wortel Jamur Tirampun siap disajikan.

Bahan-bahan: 2 buah tahu cina, potong 3x4x2 cm 2 buah cabai hijau potong serong tipis 2 cm jahe dimemarkan 100 gram udang 2 tangkai daun bawang potong 1 cm ¾ sendok teh garam 1/8 sendok teh merica Cara memasak: 1. Tumis bumbu halus bersama jahe dan cabai hijau hingga harum. Masukkan udang cincang. Aduk sampai berubah warna. 2. Masukkan tahu dan daun bawang. Aduk rata. 3. Bubuhi garam dan merica. Aduk rata. Tuangkan air sebanyak 150 ml, lalu masak sampai mengental.

Bahan-bahan: 3 siung bawang putih cincang halus 1/2 buah bawang bombay iris panjang-panjang 4 buah cabai merah keriting yang dicincang kasar 1 buah telur yang sudah dikocok lepas 1 sdt kecap asin 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 ml air 1/2 sdt minyak wijen 1 1/2 sdm minyak untuk menumis Cara membuat: 1. tumis dulu bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai keluar aromanya. 2. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan telur dan orak-arik sampai berbentuk butiran. 3. Masukkan kecap asin, garam, gula, merica, dan aduk sampai tercampur rata. 4. Tuangkan air dan masak sampai mendidih, kemudian masukkan bayam serta minyak wijen. 5. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata dan siap disajikan.

Bahan-bahan: 5 buah sosis, potong dengan ketebalan 1 cm 20 ons nanas kalengan 60 gram gula palem 2 sdm tepung maizena 2 sdm kecap manis 2 buah wortel, iris serong 1 buah paprika ukuran sedang Cara membuat: 1. Pisahkan nanas dengan airnya, sisihkan. 2. Untuk membuat saus, campurkan gula dengan tepung maizena. Kemudian masukkan air nanas ke dalamnya, aduk rata. 3. Baru campurkan kecap asin. Kalau masih terlalu kental, kamu bisa menambahkan air dingin. 4. Tumis sosis, wortel, dan paprika yang sudah dipotong-potong. Tuangkan saus, aduk rata hingga mengental. 5. Kemudian masukkan potongan nanas. Campur rata. Masak hingga matang, sajikan.

Bahan-bahan: 500 gram nasi putih 4 buah sosis bratwurst, potong serong 1 buah tomat, buang biji, potong kecil-kecil 1 buah brokoli, potong per kuntum kecil 2 siung bawang putih, cincang kasar 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 3/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan parmesan 50 ml krim kental 2 sendok makan mentega tawar Cara membuat Nasi Brokoli Sosis: 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. 2. Masukkan tomat, sosis dan brokoli. Aduk sampai layu. 3. Tuang nasi. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuang krim kental dan parmesan. Aduk rata.

Bahan-bahan: 300 gr daging ayam, cuci bersih dan potong-potong 2 buah kentang, kupas dan potong dadu 2 buah wortel, kupas dan iris tipis 5 buah buncis, siangi dan potong agak panjang 4 lembar daun kol, potong-potong 2 batang seledri 2 batang daun bawang 3 batang daun prei 2 cm jahe, memarkan bawang goreng untuk taburan Bumbu halus: 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt merica garam dan gula secukupnya 1 buah tomat, potong jadi beberapa bagian Cara membuat: Rebus ayam di air mendidih kurang lebih 10 menit, tiriskan dan buang airnya. Panaskan lagi air secukupnya, biarkan hingga mendidih. Masukkan ayam, seledri, jahe dan bawang prei.  Selagi menunggu ayam matang, tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, tumis lagi hingga matang. Setelah mendidih agar lama, masukkan wortel, buncis dan kentang lebih dulu karena lebih lama matangnya. Setelah itu disusul kol dan bumbu tumis.  Masak hingga sup sedap, masukkan tomat agar segar, aduk rata da

Bahan 1 ikat sayur bayam (siangi) 1 buah jagung manis (potong sesuai selera) 1 ruas rempah kunci (memarkan) Air (secukupnya) Bumbu 5 siung bawang putih (memarkan) 2 siung bawang merah (goreng kering) Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka) Cara Membuat Siapkan semua bahan. Cuci bersih daun bayam dan jagung. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan bawang putih dan kunci. Tambahkan sayur bayam dan jagung manis. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga jagung dan bayam matang. Untuk menambah rasa gurih serta sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk serta bawang merah yang telah digoreng. Masak sayur bening beberapa menit hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Bahan 1 ikat daun singkong muda (siangi) 700 ml santan kelapa (dari setengah butir kelapa atau 1 bungkus santan instan) Bumbu Halus 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 cm kencur 2 butir cabai rawit hijau 1/2 sdt ketumbar bubuk Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Cara Membuat Rebus daun singkong hingga matang dan empuk. Tiriskan, peras daun singkong kemudian potong kasar. Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus ke dalam bumbu dan masak hingga mendidih serta matang. Masukkan daun singkong ke dalam bumbu, aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Terakhir, tambahkan santan kelapa ke dalam sayur. Aduk rata, masak hingga mendidih. Agar santan tidak menggumpal, aduk sayur bobor selama dimasak. Sayur bobor daun singkong yang telah matang siap diangkat dan disajikan.

Bahan: 100 gram es krim strawberry 200 ml susu cair rasa strawberry 10 buah strawberry Es batu secukupnya Cara Membuat: Masukkan es batu, susu cair dan strawberry ke dalam blender. Blender hingga halus, tuang dalam gelas saji. Tambahkan es krim, dan Strawberry Milkshake pun siap disajikan.

Bahan: 100 gram tepung terigu 125 gram tepung beras 130 gram gula merah 50 gram gula pasir 200 ml air putih 1 lembar daun pandan 1/4 sdt garam Cara Membuat: Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam sampai larut. Saring dan diamkan adonan sampai hangat. Campur tepung beras dan terigu dalam wadah. Masukkan larutan gula yang sudah disaring sedikit demi sedikit. Aduk dengan whisk dan mixer dengan kecepatan rendah selama kurang lebih 5 menit. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Aduk kembali dengan whisk. Jika adonan terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air. Siapkan wajan dan minyak, panaskan. Aduk adonan sebelum digoreng. tuang satu sendok sayur adonan dalam minyak panas. Goreng sambil siram-siram atasnya dengan minyak. Tusuk lidi bagian tengah cucur. Jika sudah tak ada adonan yang keluar artinya kue sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan 20 buah ceker ayam, goreng 2 sdm wijen, sangrai Bumbu 5 siung bawang putih, cincang 3 butir bawah merah, cincang ½ sdt merica halus 3 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram ¼ sdt garam ½ sdt gula pasir 2 buah bunga lawang 100 ml air Cara membuat Rendam ceker dalam air es selama 20 menit. Masukkan ke dalam panci presto; Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan air, masak sampai matang; Tuang tumisan bumbu dan bumbu lain ke dalam panci presto. Masak selama 20 menit; Angkat, sajikan ceker bersama taburan wijen sangrai.

Bahan: 500 gram ayam giling 150 gram kulit ayam, cincang halus 5 buah smoked chicken, potong kotak kecil 1/2 sendok makan kecap ikan 2 sendok makan saus teriyaki 2 siung bawang putih, haluskan 1 buah bawang bombay, cincang halus 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh pala bubuk 1 sendik teh gula pasir 3 lembar roti tawar dan 100 ml susu cair hangat, rendam, 2 butir telur, kocok lepas Bahan Isi Jamur: 250 gram jamur champignon, iris halus 25 gram jamur kuping, rendam, 100 gram jamur merang iris halus 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat Rolade Ayam Jamur: Campur ayam giling, kulit ayam, smoked chicken, kecap ikan,saus teriyaki, bawang putih, bawang bombay, garam, merica, gula, campuran roti. dfan telur. Aduk rata. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis jamur hingga layu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Pipihkan campuran ayam di atas plastik. Tata jamur di tengah. Gulung. padatk

Bahan-Bahan: 50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar 10 biji kacang panjang, potong 5 cm 2 buah labu siam, kupas kulitnya, potong dadu sesuai selera 1 ikat kangkung, potong sesuai selera 4 buah bawang merah, iris tipis 3 siung bawang merah, haluskan 2 cm lengkuas, keprek 3 biji belimbing wuluh garam dan gula secukupnya 1 liter air Cara Membuat: 1. Rebus air hingga mendidih. 2. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh. 3. Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan setengah matang. 4. Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai kangkung empuk. 5. Matikan api dan angkat. 6. Sayur asem siap dihidangkan selagi hangat.

Bahan-Bahan 500 gram ikan tenggiri atau ikan lain yang Anda suka, potong sesuai selera 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut 1 sdm air asam jawa 100 ml santan kental dari 1 butir kelapa 10 buah cabai rawit kemangi secukupnya beberapa lembar daun pisang beberapa tusuk gigi Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah 4 buah kemiri 1 sdt garam 1/2 sdt garam Cara Membuat: Campur bumbu halus dengan santan, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, ikan dan kemangi. Aduk hingga rata. Bungkus ikan dengan bumbu pepes dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Agar mudah, Anda bisa membungkus masing-masing ikan atau potongan ikan pada daun pisang yang berbeda. Kukus Pepes Ikan Pedas selama 30 menit, angkat. Jika suka, Anda bisa memanggang Pepes Ikan Pedas yang masih dibungkus daun pisang. Tidak perlu lama, sebentar saja hingga daun pisang menjadi kehitaman. Sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Tumis Kangkung Bahan: 250 gram kangkung segar, petik daun dan potong batangnya sesuai selera 3 buah cabai merah, iris tipis menyerong 1/2 sdt garam Minyak goreng secukupnya Bumbu Yang Dihaluskan: 3 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 sdt ebi 1/2 sdt terasi Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk. 2. Masukkan kangkung dan irisan cabai merah, masak hingga kangkung mengeluarkan air dan layu. 3. Angkat kangkung dan hidangkan selagi hangat.

Bahan Utama: 2 buah tahu putih besar, cincang kasar 3 putih telur, kocok hingga berbuih 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 lembar kol, iris halus 50 gram taoge 1 batang wortel 250 ml minyak goreng Bahan Untuk Taburan: Irisan daun seledri Bawang goreng Cara Membuat Saus: 1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus. 2. Goreng 5 buah cabe rawit merah, 3 siung bawang putih, dan 50 gram kacang tanah. 3. Siapkan 10 sdm kecap manis, 1 sdm air jeruk nipis, dan 150 mml air panas. Cara Membuat: 1. Kocok putih telur hingga berbuih. 2. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. 3. Tambahkan tahu, aduk rata. 4. Panaskan minyak goreng di dalam panci kecil atau wajan cekung. 5. Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga matang, kering, dan agak kecoklatan. 6. Kemudian angkat. Saus: Haluskan semua bahan yang tadi sudah disiapkan yaitu cabe goreng, bawang putih goreng, serta kacang tanah. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga rata.

Bahan-Bahan 300 gram daging ayam fillet, potong kecil sesuai selera 1 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 butir telur ayam, kocok lepas 50 gram tepung terigu 50 gram tepung kanji minyak goreng secukupnya Bahan Saus Asam Manis: 25 gram bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 2 sdm kacang polong 2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air 2 sdm saus cabai botolan 3 sdm saus tomat botolan 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata. 2. Campur irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Remas-remas agar bumbu meresap. 3. Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan ayam. 4. Ulangi hingga potongan ayam habis. 6. Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan. Cara Membuat Saus: 1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. 2. Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir

Bahan-Bahan 50 gram daging ayam, potong kotak kecil 5 buah bakso sapi, iris sesuai selera 1 buah wortel, potong kotak memanjang 1 ikat sawi hijau, potong-potong 200 gram sawi putih, potong-potong 150 gram kembang kol, potong-potong 2 siung bawang putih, cincang kasar 1 sdt kecap ikan 1 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica 1/2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih hingga harum. 2. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. 3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica. Aduk rata sebentar. Tambah sedikit air. 4. Tuangkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol. Aduk rata. 5. Tambahkan larutan maizena, aduk kembali hingga cap jay mengental. 6. Angkat dan sajikan cap jay selagi hangat.